Quick Pickled Onions sind ein großer Bestandteil der mexikanischen Küche und kommen deshalb dort auf Tacos, in Tortillas und sowieso überall…

Schichtfleisch aus dem Dutch Oven – dieses Rezept ist wohl DER Klassiker schlechthin, wenn es um Gerichte aus dem „Dopf“ geht. Wenn…

Lammkeule aus dem Smoker Eine Lammkeule aus dem Smoker gehört für mich zu den absoluten Grillhighlights. Es gibt unzählige Variationen, wie…

Pulled Pork vom Gasgrill – eine Anleitung mit Tipps und Tricks Es muss nicht unbedingt ein Smoker sein, um ein leckeres…

Lachs von der Planke ist wohl der Klassiker schlechthin, wenn es um Fisch vom Grill geht. Man benötigt nur wenige Zutaten…

Pinke Tacos?! Wie kommt man denn auf sowas? Ich finde es immer wieder spaßig, wenn etwas nicht nur besonders gut schmeckt,…

Glasierte Champignons vom Grill haben sich bei bei mir zur regelmäßigen Beilage gemausert. Das Rezept dafür ist dabei ziemlich zufällig entstanden…

Schaschlik Rezept – Schaschlik Spieße russische Art vom Mangal Grill Schaschlik Spieße sind ein Klassiker der deutschen Imbisskultur. Die deutsche Variante …

Warum muss man Eisenwaren einbrennen? Ob schmiede eisern oder Guss, häufig muss eine Eisenpfanne, der neue Dutch Oven oder die Gussplatte…

Yufka Döner (Dürüm) Jeder kann mit wenigen Zutaten dieses leckere, dünne Fladenbrot selber machen, so wie es bei jedem Dönerladen zu…