Die orientalische Küche hält besonders aromatische Gerichte bereit. Durch das Zusammenspiel von intensiven Gewürzen ergeben sich viele interessante Geschmacksrichtungen. Es wird viel mit Lamm, Kichererbsen, Bulger, Couscous und Minze gearbeitet.
Yufka Döner (Dürüm) Jeder kann mit wenigen Zutaten dieses leckere, dünne Fladenbrot selber machen, so wie es bei jedem Dönerladen zu…
Spontan mal eine türkische Pide Neulich ist mir beim Aufräumen mein Pizzastein untergekommen und mir ist aufgefallen, dass ich Ihn viel…
Türkischer Shish Kebab vom Holzkohlegrill: Das Rezept stammt von einer Köchin aus der Türkei, mit der ich in Instagram ins Gespräch…
Orientalische Lammfilets mit frischer Minze und ordentlich Kreuzkümmel gehören nach wie vor zu meinen allzeit Favoriten. Das Rezept ist sehr simpel…