Helge Heinemann

*Anzeige) Griechisch Grillen mit Freunden. Einen griechischen Grillabend verbinden wir mit viel Hitze, würzigen Speisen und vor allem mit Geselligkeit. Gutes…

Quick Pickled Onions sind ein großer Bestandteil der mexikanischen Küche und kommen deshalb dort auf Tacos, in Tortillas und sowieso überall…

Pinke Tacos?! Wie kommt man denn auf sowas? Ich finde es immer wieder spaßig, wenn etwas nicht nur besonders gut schmeckt,…

Glasierte Champignons vom Grill haben sich bei bei mir zur regelmäßigen Beilage gemausert. Das Rezept dafür ist dabei ziemlich zufällig entstanden…

Warum muss man Eisenwaren einbrennen? Ob schmiede eisern oder Guss, häufig muss eine Eisenpfanne, der neue Dutch Oven oder die Gussplatte…

Diese Grillspieße kommen mit Hähnchen in einer würzigen Marinade und fruchtiger Ananas daher. Wie schon beim Big Kahuna Burger oder dem…

Lachsforelle – Fisch vom Grill Eigentlich gibt’s bei mir viel zu selten Fisch. Und jedes Mal wenn ich wieder welchen mache,…

Pizzateig neapolitanisch – Rezept für perfekte Pizza zuhause selber backen Wie sieht die perfekte Pizza aus? Dünner, krosser Boden und knackiger…

Nachdem ich mich mit dem perfekten mexikanischen Taco-Teig beschäftigt habe, esse ich die kleinen runden Fladen noch viel lieber. Diese vegane…

Donburi ist japanisch und bedeutet schlicht, Reis in eine Schüssel zu füllen und mit weiteren Zutaten, meist Fleisch, zu belegen. Im…