Im Dutch Oven lässt sich hervorragend backen. Durch die hervorragenden Wärmeleiteigenschaften und Hitzespeicherfähigkeit entwickelt Brot eine tolle Kruste und geht im geschlossenen Topf hervorragend auf. Mit der richtigen Hitze von oben und unten gelingen sowohl süße, als auch salzige Gebäckstücke.
Sauerteig ansetzen – eine Wissenschaft für sich? So schwer kann das eigentlich doch gar nicht sein, schließlich haben die alten Ägypter…