Wildburger mit Cranberry-Preiselbeer Chutney Wildfleisch ist sehr gesund, lecker und darüber hinaus auch noch gut für den Klimagedanken. Sicher findet ihr…
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Rezepte
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rotes Chimichurri/ Chimichurri rojo Zu einem guten Steak gibt es bei mir in den meisten Fällen lediglich gutes Salz und Pfeffer.…
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Asian Sticky Ribs Im Spätsommer 2019 hatte mich Marcel von bbqlicate.de zu The Bird Barbecue Berlin mitgenommen. Neben allerhand fabelhaftem BBQ…
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T-Bone Steak “Argentina Style” dazu rotes Chimmichurri und Süßkartoffeln mit Honig-Knoblauch-Glasur Zu einem guten Steak gibt es bei mir in…
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Amerikanische Küche und BBQBurgerRezepte
Dry Aged Beef Burger mit Ziegenkäse und Birne
by Daniel WeberNachdem ich im Sommer 2019 einige Burger mit exotischeren Zutaten wie z.B. Mango zubereitet habe, zeige ich heute eine spontane Variante…
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Crostini mit gesmoktem Tri Tip & Zitronenmayonnaise – Richtet ihr eine kleine Feier oder Grillparty aus, stellt sich meist die Frage nach einer…
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Amerikanische Küche und BBQBurgerRezepteRind
Picanha Burger mit Chimichurri Mayonnaise
by Daniel WeberPicanha Burger mit Chimichurri Mayonnaise Hierzulande wird der Tafelspitz vom Rind oftmals stark unterschätzt und im klassischen Sinn zu Koch- oder…
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Taco Tage bei www.firechefs.de – da darf ein Beitrag von Marcel aka bbqlicate oder tacolicate natürlich nicht fehlen! In dem Fall…
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Fischtaco mit einer Tomaten-Mangosalsa Fischtacos sind nicht alltäglich, aber eine tolle Alternative gegenüber Rind oder Huhn.In diesem Rezept habe ich Kabeljaufilets…
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Wer kennt es nicht: Man möchte weiche, authentische Tortillas oder Tacos selber machen. Also ab in den Supermarkt und Maismehl gekauft.…