Pulled Lamb aus der Walisischen Lammkeule (g.g.A.) Langsam geschmortes Fleisch aus dem Smoker ist einer der Trends im Outdoor Cooking der…
Rezepte
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Ossobuco Rezept / Ossobuco aus dem Dutch Oven Ossobuco ist ein traditionelles Schmorgericht der italienischen Küche. Osso buco bedeutet so viel…
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Pollo Fino Bacon Rolls Zeit mal wieder den Smoker anzuwerfen. Hauptdarsteller heute ist Pollo Fino. Pollo was? wird vermutlich der ein…
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Heart Attack Burger Rezept Spätestens zum Superbowl haben die meisten ihre guten Vorsätze für das neue Jahr über den Haufen geworfen.…
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Lachs beizen – Graved Lachs mit roter Beete Lachs beizen ist kinderleicht. Im Wesentlichen braucht man nur Salz und Zucker. Salz…
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Walisische Lammfiletspieße mit Pflaumenglaze Nach dem Weihnachtsburger habe ich direkt das nächste Rezept für euch. Die heutigen Hauptdarsteller sind die feinen…
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Weihnachtsburger mit Walisischem Lamm (g.g.A.) und Glühweinchutney Das Jahr 2021 geht langsam zu Ende, somit darf es gerne wieder etwas weihnachtlich…
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Schmorgerichte – Rezepte zum Schmoren im Dutch oven Der Herbst ist da, die Tage werden kürzer und die Temperaturen nähern sich…
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Flammlachs – Fisch auf rustikale Weise zubereiten * Flammlachs Rezept – Flammlachs ist eine finnische Spezialität und heißt dort Leumulohi. Lachs ist…
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An diesem Sauerteigbrot mit Altbrot und Körnern habe ich sehr lange gefeilt. Mal war die Krumme toll und saftig, dafür die…