Vegetarische Pasta mit Fetakäse und Kirschtomaten

by Micha Krajewski
Pasta mit Fetakäse und Kirschtomaten

Vegetarische Pasta mit Fetakäse und Kirschtomaten

Vegetraische Pasta mit Fetakäse und Kirschtomaten

Gericht: Hauptgericht
Land & Region: Italienisch
Keyword: Pasta, vegetarisch
2 Personen
Autor: Micha Krajewski

Equipment

  • Herd
  • Pfanne
  • Kochtopf

Zutaten

  • 200 g Nudeln (z.B. Tagliatelle)
  • 100 g Fetakäse
  • 200 g Kirschtomaten
  • Parmesan
  • Olivenöl
  • Salz & Pfeffer
  • Basilikum

Zubereitung

  • Die Nudeln al dente kochen, abgießen und beiseite stellen. Etwas von dem Nudelwasser behalten, dieses wird noch benötigt.
  • In einer (am besten etwas tieferen) Pfanne etwas Olivenöl auf mittlerer Stufe erwärmen. Währenddessen den Basilikum waschen, kleinschneiden und die Tomaten vierteln.
  • Die Nudeln in der Pfanne kurz anbraten, die Tomaten zugeben und 2-3 Minuten verrühren. Dann den Fetakäse darüber bröseln und eine Kelle von dem Nudelwasser dazugegeben. Durchmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Auf einem Teller anrichten und mit dem Basilikum garnieren. Wenn gewünscht, kann man noch etwas Parmesan drüber streuen.

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