Gewürz für Schafskäsez.B. Rub No. 9 von www.feinsterubs.de
Anleitungen
Den Grill auf etwa 200 Grad vorheizen.
Die Avocado in dickere Streifen, das Baguette in Scheiben schneiden und bereitstellen.
Den Schafskäse in eine Gusspfannen/ in die Auflaufform legen und mit dem Gewürz bestreuen. Dazu legt man den Knoblauch, der zuvor halbiert wird. Außerdem kann man auch ein paar Tomaten hinzugeben.
Die Gusspfanne mit dem Käse in den indirekten Bereich stellen und etwa 10 Minuten warten.
Im Anschluss in die andere Pfanne etwas Olivenöl geben und auf direkte Hitze stellen. Wenn das Öl erhitzt ist, die Pimentos und die restlichen Tomaten (am besten an der Rispe) hinzugeben und anbraten.
Sobald die Pimentos von allen Seiten Farbe angenommen haben, das Salz darüberstreuen. Die Baguettescheiben mit Öl bestreichen und zusammen mit den Avocadostreifen von beiden Seiten angrillen (Achtung geht schnell!)
Die Avocadoscheiben auf das Baguette legen und zusammen mit den Pfannen servieren.