Lachsforelle vom Grill

frischen Fisch indirekt grillen und perfekt garen!

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Keyword Fisch

Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 55

Portionen Personen

Cost 17 €

Den Grill für indirekte Hitze vorbereiten und auf 180°C einregeln.
Die Lachsforelle abwaschen und die Haut auf jeder Seite vier- bis fünfmal einritzen.
Von innen salzen und pfeffern, mit Zitronenscheiben, etwas Dill und einer grob gehackten Knoblauchzehe füllen.
Die Schale einer Zitrone fein schneiden. Den übrigen Dill und Knoblauch fein hacken. Alles mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl vermengen und von außen in die Schnitte der Forelle reiben.
Die Forelle in eine metallene Auflaufform oder auf ein Blech legen und indirekt für etwa 25 Minuten grillen.

Dazu passen hervorragend Brat- oder Ofenkartoffeln und Grillgemüse oder Salat.