Lebkuchenburger - das Weihnachtsdessert
süßer Burger mit Spekulatius-Mascarponecreme
Portionen 2
Kochutensilien
- Schüssel, Teller
- Pfanne
Zutaten
- 250 g Mascarpone
- 150 g Naturjoghurt
- 8-10 Stück Spekulatius
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Abrieb Limette
- 4 Stück Lebkuchen Schokolebkuchen
- 1 Stück Birne
- 2 EL Butter
- etwas Zucker
- etwas Zimt
- Obst als Deko zum Himberbeeren, Preisenbeeren etc
Anleitungen
Mascarpone-Joghurt-Crème
- Als erstes macht ihr 6-8 Spekulatiuskeckse zu Krümmel. Am Besten geht das, wenn ihr die Keckse in eine Gefriertüte steckt und mit Teigrolle mehrfach drüberrollt.
- Dann vermischt ihr Mascarpone, Joghurt, Krümmel und Vanillezucker zu einer leckeren Crème. Reibt noch etwas Limetteschale rein, damit es fruchtiger wird. Kalt stellen.
Birnen braten
- Jetzt wird die Birne geschält, entkernt und in 4 Stücke geschnitten.
- Jetzt bratet ihr die 4 Birnenteile in der geschmolzenen Butter an. Streut etwas Zucker und Zimt nach Geschmack drauf. Lasst es etwas karamelisieren und dreht die Birne nach 2-3 Mintuen um und streut nochmal Zimt und Zucker drauf.
- Nach weiteren 2-3 Minuten, Birne rausnehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. Sie sollte nur lauwarm sein, sonst läuft die Creme zu schnell weg.
Aufbau
- Jetzt nehmt ihr eine Scheibe Lebkuchen, platziert sie auf dem Teller
- macht etwas Crème drauf und verteilt 2 Birnenteile.
- Dann nochmal etwas Crème und belegt es noch mit etwas Obst.
- Als Deckel noch ein Stück Lebekuchen. Oben auf den Deckel könnt ihr noch Mini-Marshmallows setzen und / oder Obst. Lasst eure Phantasie spielen. Guten Appetit.
