Quick Pickled Onions
kurz eingelegte Zwiebeln
Portionen 1 Glas (250ml)
Kalorien 88kcal
Cost 2 €
Kochutensilien
- 250 ml Glas mit Verschluss
Zutaten
Basisrezept
- 2 rote Zwiebeln
- 100 ml Apfelessig oder Weißweinessig
- 200 ml Wasser
- 3 TL Zucker
- 1 ½ TL Salz
- 1 TL Tonki-Kong oder bunter Peffer
- 1 TL Senfsaat
Anleitungen
- Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Anschließend in das gut gespülte Schraubglas geben.
- Wasser, Essig, Zucker und Salz in einem kleinen Topf erhitzen. Kochen muss der Sud nicht.
- Die Senfsaat im Mörser ö.Ä. zerstoßen und mit dem Tonkabohnen Pfeffer zum heißen Sud geben.
- Den Sud mit einer Schöpfkelle oder einem Trichter in das Schraubglas kippen. Das Glas verschließen und zur Seite stellen.
Notizen
Die Quick Pickled Onions sind nach ca. zwei Stunden einsatzbereit. Sollten sie nicht am selben Tag verwendet werden können Sie für bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am nächsten Tag schmecken die eingelegten Zwiebeln noch intensiver.
Nährwerte
Serving: 1Glas | Sugar: 8g | Calories: 88kcal