Flank Steak Pesto Sandwich
Ein leckeres Sandwich mit italienischem Flair
Portionen 1
Kochutensilien
- Grill oder Bratpfanne
Zutaten
- 1 Flank Steak für ein Sandwich braucht ihr natürlich nur 4-5 Scheiben
- 1 kleine Tomate
- 4-5 Blätter Rucola / Salat gemixt wie auf dem Video ist noch besser
- 1-2 EL Chilimayo
- 2 Scheiben Brot getoastet, weil es einfach besser schmeckt
- gehobelter Parmesan
- 2-3 TL Pesto am besten selbstgemacht
Anleitungen
- Das Flanksteak scharf angrillen und auf 56° Grad KT ziehen.
- Während das Steak auf Temperatur zieht, die restlichen Zutaten vorbereiten. Salat waschen, Tomate waschen und in Scheiben schneiden, Parmesan hobeln.
- Sobald das Steak auf Temperatur ist, 1-2 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit das Brot antoasten (auf dem Grill oder eben Toaster).
- Aufbau des Sandwiches: Brot mit Chilimayo bestreichen, Salat und Tomaten darauf verteilen, 3-4 Scheiben Flank Steak, nochmal Tomaten, Pesto darüber geben und den gehobelten Parmesan. Die zweite Brotscheibe drauflegen und geniessen. Guten Appetit.